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Présentation du produit
Historique du nom
Le rosé TO est la base de Mas Théo. A l’inverse des sélections parcellaires qui ont des parcelles identifiées, le rosé TO est une sélection au niveau des raisins pour obtenir un vin avec les mêmes caractéristiques tout au long des millésimes.
Positionnement du vin
Le rosé TO est un vin d’été. Basé sur le fruit et la fraîcheur, c’est ce que l’on appelle communément un rosé piscine. On l’apprécie bien frais l’été au bord d’une piscine.
Appellation :
AOP Grignan-les-Adhémar
Degré :
12,5% vol
Cépages :
Grenache (70%)
Cinsault (30%)
Plantation :
4000 ceps/ha, entre 8 et 21 ans
Rendement :
40 hl/ha
Vendanges :
Récolte mécanique, réalisée à maturité de chaque cépage
Vinification :
Rosé par pressurage direct avec contrôle des températures à 16°C
Elevage :
En cuve fibre
Potentiel de garde :
Consommation immédiate
Certification :
Vin issu de raisin de l’agriculture biologique certifié par Ecocert
Production :
6000 bouteilles
A propos du producteur
Le Mas Théo
Producteur
à
Saint Restitut (26130)
dans le terroir
Le Tricastin
Le Mas Théo est un domaine viticole repris en 1999 avec l'installation en tant que vigneron de Laurent Clapier. Les générations précédentes étaient déjà dans le monde agricole, mais Laurent a été le premier à concrétiser sa passion du vin jusqu'à la bouteille. La dénomination du domaine vient des anciens du village qui l'appelaient le Mas Théolas (de l'arrière grand père Gabriel Théolas). Le Mas Théo se concrétise en plusieurs cuvées : la cuvée TO (50% grenache et 50% Syrah), la sélection GRIFFON (sélection parcellaire de vieilles vignes de Syrah avec un élevage en barriques), le rosé TO (à base de Cinsault et Grenache en pressage direct), la sélection MOGUL (sélection parcellaire des vignes de cépages blancs) et la sélection ISSADE (sélection parcellaire de Chardonnay avec un élevage de deux mois en demi muid).
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