Présentation du produit
Historique du nom
Mogul est la marque du tracteur de mon grand-père Paul Bes qui est représenté par le logo du domaine. Les parcelles de blanc étant situées sur les terres de mon grand-père (lou pepei), le tracteur américain de 1907 est le meilleur symbole de cette sélection.
Positionnement du vin
La sélection Mogul est travaillée suivant la tradition du Rhône pour un vin sur le fruit avec du gras en fin de bouche pour un accompagnement dans un repas avec par exemple la tradition dans le Tricastin et l’omelette aux truffes.
Appellation :
AOP Grignan-les-Adhémar
Degré :
13% vol
Cépages :
Roussane (40%)
Marsanne (40%)
Viognier (20%)
Plantation :
4400 ceps/ha, entre 12 et 18 ans
Rendement :
40 hl/ha
Vendanges :
Réalisées suivant la dégustation des baies
Vinification :
Traditionnelle en cuve fibre avec cépages assesmblés après pressurage direct pour une fermentation à 18°
Elevage :
En cuve fibre
Potentiel de garde :
5 ans
Certification :
Vin issu de raisin en dernière année de conversion à l’agriculture biologique certifié par Ecocert
Production :
4700 bouteilles
A propos du producteur
Le Mas Théo
Producteur
à
Saint Restitut (26130)
dans le terroir
Le Tricastin
Le Mas Théo est un domaine viticole repris en 1999 avec l'installation en tant que vigneron de Laurent Clapier. Les générations précédentes étaient déjà dans le monde agricole, mais Laurent a été le premier à concrétiser sa passion du vin jusqu'à la bouteille. La dénomination du domaine vient des anciens du village qui l'appelaient le Mas Théolas (de l'arrière grand père Gabriel Théolas). Le Mas Théo se concrétise en plusieurs cuvées : la cuvée TO (50% grenache et 50% Syrah), la sélection GRIFFON (sélection parcellaire de vieilles vignes de Syrah avec un élevage en barriques), le rosé TO (à base de Cinsault et Grenache en pressage direct), la sélection MOGUL (sélection parcellaire des vignes de cépages blancs) et la sélection ISSADE (sélection parcellaire de Chardonnay avec un élevage de deux mois en demi muid).
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