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Présentation du produit
Crémant de Die Cuvée Flavien Millésimé 2009 Bio
« La Référence de la Maison»
Assemblage :
65%Clairette Blanche
30% Aligotés
5% Muscat à petits grains
Vinification et Maturation
Elaborée en méthode traditionnelle, un temps de maturation en bouteilles 2 à 3 fois supérieure aux règles de l’appellation, afin de développer ses arômes et sa complexité.
Dégustation :
A l’œil : Une robe d’un or profond, brillant. Finesse extrême des bulles.
Au nez : Une profondeur, une puissance témoigne de la qualité exceptionnelle de ces vieilles vignes. Note de cire, d’épices et de fruits confits.
Au palais : Harmonie parfaite avec les arômes olfactifs. Bouche équilibré et très fine.
Accords : Pour vos apéritifs, avec des poissons, des coquillages, sushis, les crustacés, les volailles, et les viandes blanches.
Conseils : Service entre 6 et 8°c ; vieillissement en cave jusqu’à 5 ans.
A propos du producteur
Cave Raspail Jean-Claude et Fils, domaine de la mûre
Producteur
à
Saillans (26340)
dans le terroir
Le diois
Crémant et Clairette de Die Bio, vignerons depuis 4 générations. Visite de la cave et dégustation des crus du domaine. Exposition de pressoirs et outils du vigneron. Adhérent à France Passion. Guide Hachette 2015 et Petit Futé 2015 Vins issus de l'agriculture biologique : production de clairette et de crémant de Die et de vin de pays de la Drôme en agriculture biologique. Label Ecocert.
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