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Présentation du produit
Clairette de Die GRANDE TRADITION Bio
« La Puissance du Muscat »
Assemblage :
Cépage Muscat à petits grains
Vinification et Maturation
Elaborée en Méthode Dioise Ancestrale. Après pressurage, les moûts fermentent à très basses température, puis ce moût mi-fermenté est mis en bouteille. La fermentation se poursuit à partir du sucre de raisin donnant un vin naturellement doux et effervescent
Dégustation :
A l’œil : Une belle robe Or pâle, une bulle très fine et un beau cordon de mousse.
Au nez : Des notes de Muscat très intense, la rose et le litchi viennent compléter le nez.
Au palais : La bouche est pleine, le muscat marque toute sa puissance, la longueur en bouche dure…
Accords : Pour vos apéritifs, desserts, et foie gras.
Conseils : Service entre 4 et 6°c ; vieillissement en cave jusqu’à 2 ans.
A propos du producteur
Cave Raspail Jean-Claude et Fils, domaine de la mûre
Producteur
à
Saillans (26340)
dans le terroir
Le diois
Crémant et Clairette de Die Bio, vignerons depuis 4 générations. Visite de la cave et dégustation des crus du domaine. Exposition de pressoirs et outils du vigneron. Adhérent à France Passion. Guide Hachette 2015 et Petit Futé 2015 Vins issus de l'agriculture biologique : production de clairette et de crémant de Die et de vin de pays de la Drôme en agriculture biologique. Label Ecocert.
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