Présentation du produit
Le Crémeux du Jura, un fromage onctueux et généreux.
Le Crémeux du Jura est un fromage présenté dans une boîte en bois rappelant l’origine jurassienne du produit ; une sangle d’épicéa lui donnant son caractère généreux et authentique.
Affiné traditionnellement, il se distingue par une pâte souple et crémeuse ainsi qu’une saveur fruitée et boisée.
Le Crémeux du Jura Badoz s’apprécie en plateau de fromages, en tartine, en boîte chaude…
Disponible à l’unité ou rayon découpe chez votre fromager.
A propos du producteur
Fromagerie Badoz
Producteur
à
Pontarlier (25300)
dans le terroir
Le Haut-Doubs
Entreprise familiale dynamique et indépendante, la fromagerie Badoz est installée à Pontarlier - capitale du Haut-Doubs, dans le massif du Jura. Cette région de montagnes est le berceau de traditions millénaires et de savoir-faire qui font sa réputation. Sur ces monts et vallons s’étendent des prairies qui recèlent, saison après saison, une flore riche et variée, à l’origine du caractère typique et reconnu de nos produits. Nos fromageries de Pontarlier et nos différentes fruitières à Comté font de Badoz un grand nom du fromage, reconnu pour ses AOP* (Mont d’or, Comté, Morbier), ses pâtes pressées traditionnelles et ses fromages à pâte molle. Une large gamme complétée depuis peu par une cancoillotte déclinée sous différentes saveurs. De la collecte quotidienne du lait à l’affinage, nos maîtres fromagers contrôlent sur place chaque étape de la fabrication de nos fromages : • dans le respect du métier de nos aïeux, • au cours de process régis par le souci de qualité et d’hygiène, • grâce à des investissements matériels et d’organisation réguliers.
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