Présentation du produit
Cépage
Chardonnay
Région
Bourgogne
Parcelle
Valmur
Saveur(s)
Acidulé, Boisé, Floral, Fruité, Minérale, Grande persistance aromatique
Arôme(s)
Agrumes, Floral
Accords mets et vins
Crudités
Petit gibier
Poularde
Terrines et foie gras
Jambon persillé
Paté en croute
Viandes et produits de mer
Fromage à pâte molle
Fromage à pâte sèche
A propos du producteur
Famille Moutard
Producteur
à
Buxeuil (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Vignerons depuis plusieurs générations, nous élaborons notre gamme de champagnes avec nos propres raisins et ceux que nous achetons chez nos amis vignerons. Le terroir de la côte des Bar, composé d'argile et de calcaire, donne aux cépages traditionnels champenois, Pinot Noir et Chardonnay, des arômes riches et fruités très particuliers, appréciés des connaisseurs. L'assemblage de vins de garde de plusieurs années nous permet de proposer une gamme de champagnes de qualité constante. Afin de vous proposer des champagnes à parfaite maturité, prêts à être consommés, nos cuvées vieillissent en cave au moins trois années, et pour les millésimes dix à quinze ans. De la vinification à la "prise de mousse", ou champagnisation, notre expérience ancestrale s'est enrichie des techniques oenologiques les plus récentes qui nous permettent de contrôler la qualité de notre production.
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