Présentation du produit
Terroir : Le Grand Cru Bougros se trouve à la pointe nord-ouest des Grands Crus, sur une pente marquée et exposée au sud-est, le sol de calcaire kimméridgien qui a fait la réputation des vins de Chablis.
Vinification : Fermentation longue à basse température par les levures indigènes pour un développement des arômes plus expressif du terroir. Fermentation en Fût et un élevage sur lies.
Dégustation : Un nez élégant, bien affirmé, sur la vanille et les agrumes. En bouche, un vin structuré, bien équilibré entre minéral et acidité, sur l’amande, le fruit d’automne. Un vin élégant, bien équilibré, avec de la présence.
A propos du producteur
Famille Moutard
Producteur
à
Buxeuil (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Vignerons depuis plusieurs générations, nous élaborons notre gamme de champagnes avec nos propres raisins et ceux que nous achetons chez nos amis vignerons. Le terroir de la côte des Bar, composé d'argile et de calcaire, donne aux cépages traditionnels champenois, Pinot Noir et Chardonnay, des arômes riches et fruités très particuliers, appréciés des connaisseurs. L'assemblage de vins de garde de plusieurs années nous permet de proposer une gamme de champagnes de qualité constante. Afin de vous proposer des champagnes à parfaite maturité, prêts à être consommés, nos cuvées vieillissent en cave au moins trois années, et pour les millésimes dix à quinze ans. De la vinification à la "prise de mousse", ou champagnisation, notre expérience ancestrale s'est enrichie des techniques oenologiques les plus récentes qui nous permettent de contrôler la qualité de notre production.
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