Vente : whisky moutard - orge malté champenois - moût de la brasserie de la roof - 5 ans d'âge
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Brassé par la Brasserie Microbrasserie La Roof à Fouchère puis fermentée, distillée et mise en fût le 4 juillet 2019 par la Famille Moutard.
Orge malté qui vient de Fouchère – Aube
Après réception du Brassin de Malt ou jus de céréale, fermentation de 3 à 5 jours avec des levure saccharomyces cerevisiae.
Puis double distillation réception du cœur de Chauffe suivie d’une mise sous-bois d’ancien fût ayant contenu le cépage Arbane vieilles vignes (Cuvée de Champagne de La Famille MOUTARD).
Date de détonnage prévue après les 5 ans de fût.
Pré-commandez votre whisky single cask Français, fruit d’une longue amitié entre deux passionés de la Champagne & son Terroir.
45%vol. / 50cl
Mise en bouteille juin/juillet 2024
A propos du producteur
Famille Moutard
Producteur à Buxeuil (10110) dans le terroir La Côte des BarVignerons depuis plusieurs générations, nous élaborons notre gamme de champagnes avec nos propres raisins et ceux que nous achetons chez nos amis vignerons. Le terroir de la côte des Bar, composé d'argile et de calcaire, donne aux cépages traditionnels champenois, Pinot Noir et Chardonnay, des arômes riches et fruités très particuliers, appréciés des connaisseurs. L'assemblage de vins de garde de plusieurs années nous permet de proposer une gamme de champagnes de qualité constante. Afin de vous proposer des champagnes à parfaite maturité, prêts à être consommés, nos cuvées vieillissent en cave au moins trois années, et pour les millésimes dix à quinze ans. De la vinification à la "prise de mousse", ou champagnisation, notre expérience ancestrale s'est enrichie des techniques oenologiques les plus récentes qui nous permettent de contrôler la qualité de notre production.
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