Vente : whisky moutard - moût de la brasserie maddam - 3 ans d'âge - certifié agriculture biologique
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Présentation du produit
Brassé par la Brasserie Maddam à Chablis le 21 février 2019 puis fermentée, distillée et mise en fût le 4 mars 2019 par la Famille Moutard.
Orge malté de différente Malterie : Française, Allemande et Belge.
Après réception du Brassin de Malt ou jus de céréale, fermentation de 3 à 5 jours avec des levure saccharomyces cerevisiae.
Puis double distillation réception du cœur de Chauffe suivie d’une mise sous-bois en fût de Chablis Grand Cru « Les Clos ».
Date de détonnage prévue après les 3 ans de fût obligatoire pour l’appellation Whisky.
Réservez votre whisky bio produit en France, par une brasserie dont la bière blonde à été sacrée meilleure bière blonde de France.
45%vol. / 50cl
Mise en bouteille juin/juillet 2022
A propos du producteur
Famille Moutard
Producteur
à
Buxeuil (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Vignerons depuis plusieurs générations, nous élaborons notre gamme de champagnes avec nos propres raisins et ceux que nous achetons chez nos amis vignerons. Le terroir de la côte des Bar, composé d'argile et de calcaire, donne aux cépages traditionnels champenois, Pinot Noir et Chardonnay, des arômes riches et fruités très particuliers, appréciés des connaisseurs. L'assemblage de vins de garde de plusieurs années nous permet de proposer une gamme de champagnes de qualité constante. Afin de vous proposer des champagnes à parfaite maturité, prêts à être consommés, nos cuvées vieillissent en cave au moins trois années, et pour les millésimes dix à quinze ans. De la vinification à la "prise de mousse", ou champagnisation, notre expérience ancestrale s'est enrichie des techniques oenologiques les plus récentes qui nous permettent de contrôler la qualité de notre production.
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