Présentation du produit
ÉGUSTATION
Expressif, il s’ouvre sur des notes plaisantes de petits fruits rouges, de framboise en particulier. Sa texture est fine, délicate, d’une longueur moyenne. L’élevage sous-bois doit être subtilement dosé (25% fûts neufs). Bref, on l’imagine plus volontiers en appellation Chambolle-Musigny que Morey-Saint-Denis. Mais les préjugés n’existent que pour mieux être battus en brèche… Avec un pigeon rôti.
TERROIR
Sur un terroir à la terre assez épaisse, en pente douce, ce premier cru s’étend au nord de l’appellation, sous la protection du fameux Clos de la Roche.
A propos du producteur
Domaine Sigaut
Producteur
à
Chambolle Musigny (21220)
dans le terroir
Le Dijonnais
Chambolle-Musigny incarne l'élégance des grands vins rouges de la Côte de Nuits. Anne et Hervé Sigaut, à la tête d'un domaine familial fondé au début du 19e siècle, mettent en valeur quelques-uns des plus beaux terroirs de l'appellation. Leurs vins sont unanimement salués pour leur éclat et leur pureté.
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