Présentation du produit
Caractère : Au nez, des arômes de griottes avec des notes de cuir et un léger boisé. En vieillissant, il s’enrichit d’arômes plus complexes, avec des nuances épicées. Bien équilibré en bouche, il possède une superbe structure, avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Quant à la finale, elle est ample et délicieusement fruitée.
Accords : dégustez-le sur les pièces de viandes rouges, les petits gibiers et les fromages fins classiques.
Température de service : 12 à 14°C vin jeune. 14° à 16°C vin plus mûr
Potentiel de garde : 4 à 8 ans.
A propos du producteur
Domaine Olivier Guyot
Producteur
à
Marsannay La Cote (21160)
dans le terroir
Le Dijonnais
Au cœur du vignoble de Côte-d'Or, là où, bien souvent, hectares riment avec nectars… c'est à Marsannay-la-Côte, premier village viticole et véritable "porte d'entrée" de la célèbre Route des vins de la Côte de Nuits, qu'est implanté notre Domaine. Issu d'une famille de vignerons, où son père et son grand-père travaillaient la vigne avant lui, Olivier Guyot se découvrira très tôt une passion pour la culture de la vigne et de l'élevage du vin… Élu en l'an 2000 par la Revue du Vin de France Meilleur jeune espoir de la Bourgogne, Olivier Guyot cultive ses vignes depuis 1998 en culture raisonnée.
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