Présentation du produit
L’appellation SAINT-VERAN fut créée par décret le 6 Janvier 1971. Le cépage unique est le CHARDONNAY, planté sur des sols argilo-calcaires.
Ce vin est issu d’une parcelle plantée en 1983. Située en altitude ( 300 m), sur la commune de Chasselas, c’est la vigne la plus rocailleuse de notre Domaine.
Ce plateau bénéficie d’un ensoleillement journalier total, nous permettant d’avoir des vins riches, subtils et gras. Le Saint-Véran « Vieilles Vignes » est vinifié en fûts de chêne.
Quelques 4000 bouteilles par an sont issues de cette vinification. Le chêne est originaire de la Forêt de TRONCAIS dans l’Allier. Une vinification d’environ 5 mois dans ces fûts suffit à donner des arômes de vanille, noisettes et d’amandes grillées. Ce vin peut se garder environ 5 ans.
Le Saint-Véran se déguste à 11°-13°. Il s’harmonise avec les poissons et crustacés cuisinés simplement, escargots, grenouilles, andouillettes, viandes blanches et volailles à la crème.
A propos du producteur
Domaine Luquet Roger
Producteur
à
Fuisse (71960)
dans le terroir
Le Mâconnais
Situé au centre du village de Fuissé en Saône et Loire (7 kms de Mâcon), le Domaine Luquet Roger vous accueille depuis maintenant 5 générations. Avec presque 30 Ha de vignes, nous produisons plus de 230 000 bouteilles par an, dont 40 % vendues en France et 60 % sur le marché mondial. Notre vignoble est 100% Chardonnay. Découvrez le meilleur de notre production : Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Crémant de Bourgogne.
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