La Poste, restaurant Le Relais

Présentation

Exemple de plats à la carte en juin 2011

* ŒUFS POCHES EN MEURETTE DE VIN ROUGE
* FOIE GRAS, de canard, Chutney d’oignons rouges et vinaigre de framboise
* CREME DE LENTILLES VERTES DU PUY,Accompagnée de chips de lard et huile de noix bio du Périgord
* LANGOUSTINE,En cheveux d’ange, salade de roquette à la vinaigrette d’orange et suprême de mandarine.
* LOTTE, En médaillon, jardinière de légumes croquant et son infusion au citron et gingembre.
* Risotto de Saint-Jacques, bisque de homard tranchée à l’huile de noisette
* Tronçon de turbot Breton en croute de marrons, endives braisées
* Magret de canard flan de céleri, billes de potiron, sauce hypocras.
* TRILOGIE DE BOEUF,"Charolais, Salers, Black angus" poêlée de rates et pleurotes (sauce au choix : poivre, béarnaise, morilles)
* Agneau Fermier du Quercy poêlée de carottes et courgettes au cumin, ail en chemise
* Chariot des fromages de France (Maître affineur, Hervé Mons, M.O.F)
* Gratin de fruits exotiques en sabayon aromatisé au vieux rhum
* Chocolat noir craquant et caramel beurre salé
* Beignets d’ananas, crémeux au lait de coco et milkshake pina colada
* Soufflé chaud au　 «　caramélia　» et crème glacée au lait de coco

Informations pratiques