Présentation du produit
AGE MOYEN DES VIGNES : 60 ans
SOL : Argilo calcaire
TAILLE : Guyot Val de Loire
CUVAISON : 3 semaines en cuve thermo régulée sur vendange bien mûre pour extraire la couleur
des fruits rouges foncés et le charnu.
ÉLEVAGE : En cuve pendant 8 mois, la mise en bouteille s’effectue en début de l’été.
DÉGUSTATION : La robe est de couleur intense avec des reflets grenats foncés, au nez se dégage
des arômes de fruits noirs bien mûrs et de noyaux de cerise. En bouche ce vin a une jolie rondeur
avec des tanins veloutés et nous offre une belle longueur en bouche.
CONSOMMATION : Accompagne des viandes rouges grillées ou en sauce et aussi un plateau
de fromage. Servir entre 15 et 18°C.
GARDE : A consommer dès aujourd’hui et pendant 5 ans.
A propos du producteur
Domaine La Bonnelière
Producteur
à
Varrains (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine La Bonnelière a choisi la Corne d'Abondance, symbole mythogique de la richesse et de la fertilité des terroirs, comme image pour le fruit de leur travail. C'est à la vigne que le qualité du vin se dessine... Familles de vignerons, c'est en 1972 que André Bonneau et son épouse créent le Domaine la Bonnelière sur les lieux du Caveau Saint Vincent avec quelques hectares de vigne. Amoureux de terroirs, ils vont, à force de rigueur et de ténacité, faire grandir la Bonnelière pour compter aujourd'hui 22 hectares de vignes adaptées aux terroirs et types de cuvées. Anthony et Cédric Bonneau représentent la cinquième génération de vignerons. Passionnés par le métier, ils ont rejoint le domaine en 2000
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