Présentation du produit
Issu d’un assemblage de chenin, chardonnay et cabernet franc, cette cuvée d’un seyant jaune pâle propose un nez élégant de fleurs blanches et de citron. Une mousse fine et persistante anime la bouche riche et énergique jusqu’au final sur la salinité.
A propos du producteur
Domaine du Haut Bellay
Producteur
à
Montreuil Bellay (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
La superficie est de 14 hectares de vignes plantées pour les rouges en Cabernet Franc (49%) et Cabernet Sauvignon (10%), et pour les blancs en Chenin (35%) et Chardonnay (6%). La production est de l'ordre de 100 000 bouteilles par an. Fortement engagé dans des démarches environnementales, une partie du vignoble est conduite en Agriculture Biologique depuis 2011, pour atteindre 4,5 hectares en certification AB en 2017.
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