Présentation du produit
Un nez caractérisé par des notes de petits fruits rouges et noirs, porté par élégant côté floral et une touche réglissée que l’on retrouve en bouche. Sa mise venant d’être faite, n’hésitez pas à le servir en carafe, afin de détendre un peu sa fougue. Le meilleur accord sera le vôtre… mais un pigeon ou un canard cuit rosé, ou encore un petit gibier en seront les parfaits complices.
Cépages:
Syrah, petit verdot.
Terroir:
Issu des meilleures parcelles de syrah côté colline et de petit verdot.
Vinification et vendange:
Pour cette cuvée nous avons laissé le terroir s’exprimer en s’affranchissant de tout produit œnologique. Nous avons fait deux micro-vinifications de syrah et de petit verdot que nous avons accompagnées manuellement de la vigne jusqu’à la cave.
Caractère du vin et propositions d’accords:
Un nez caractérisé par des notes de petits fruits rouges et noirs, porté par élégant côté floral et une touche réglissée que l’on retrouve en bouche. Sa mise venant d’être faite, n’hésitez pas à le servir en carafe, afin de détendre un peu sa fougue. Le meilleur accord sera le vôtre… mais un pigeon ou un canard cuit rosé, ou encore un petit gibier en seront les parfaits complices.
A propos du producteur
Domaine Bérénas
Producteur
à
Nebian (34800)
dans le terroir
Le Biterrois
Coup de coeur immodéré pour la région du Languedoc et ses terres rouges, emportés par la beauté de la région, la chaleur de ses habitants et la magie du terroir, l'idée de faire un grand vin dans cette région, précisément, a germé au fil de nos explorations. Suite d'opportunités heureuses, de belles rencontres et de beaucoup d'enthousiasme. Naît alors une famille de 7 vins, rouges, blancs et rosés. Aujourd'hui à la table des chefs étoilés, reconnus par les sommeliers, les blogueurs et la presse spécialisée, nos vins sont notre fierté.
Voir tous les produits de ce producteur
