Présentation du produit
Ce terroir composé d’arènes granitiques, cultivé en terrasses sur les contreforts
du Château de Kaysersberg, produit un vin droit aux caractéristiques de pureté,
d’élégance et de grande persistance.
C’est le plus sec de nos grands crus et le plus minéral.
A servir sur des poissons crus marinés ou fumés, de beaux poissons cuisinés ou des volaille,cailles, pigeonneaux…..se marie avec toutes le entrés…tous les plats simples ou sophistiqués sauf les viandes rouges saignantes.
A propos du producteur
Domaine Baumann Zirgel
Producteur
à
Mittelwihr (68630)
dans le terroir
Le Grand Ried
Le domaine familial situé sur les hauteurs de Mittelwihr s'étend sur 10 hectares de vignes en coteaux. La famille Zirgel cultive la vigne sur 4 grands crus et 4 lieux dits différents. Elle vinifie, élève et embouteille ses vins de propre récolte. Ce sont des vins de haute expression, fruit de l'union de terroirs réputés, d'un microclimat exceptionnel et d'un long travail passionné de vignerons.
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