Présentation du produit
Nous avons repris le vignoble du Château de Saint Louans au mois d’août 2006. Après une année complète consacrée à la remise en état des vignes et de leur palissage, 2007 est notre première véritable récolte.Les vignes du Château de Saint Louans, réparties entre le Clos du Pin et le Clos des Aubuis, sont situées sur le terroir originel des vins de Chinon, sur l’une des buttes dessinant la rive droite de la Vienne, autour de la ville de CHINON. Avec très peu d’argile et une faible épaisseur, le sol à texture sableuse est réduit à sa plus simple expression. En revanche le sous-sol calcaire du Turonien supérieur ou « tuffeau jaune de Touraine » est une réserve inépuisable. Ce terroir se réchauffent vite à la sortie de l’hiver et porte des récoltes modérées en volume qui arrivent régulièrement à parfaite maturité début octobre.
A propos du producteur
Baudry Dutour
Producteur
à
Panzoult (37220)
dans le terroir
Le plateau de Sainte-Maure
Aujourd’hui BAUDRY-DUTOUR exploite 4 propriétés à CHINON avec la même exigence de qualité. Un effort quotidien où la maîtrise des gestes ancestraux comme innovants, sont mis au service de la révélation de terroirs si particuliers, si différents.
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