Présentation du produit
Le vignoble est planté du seul cépage Cabernet Franc sur les sols argilo-calcaires autour du château.Les vendanges sont toujours manuelles. Construit en 1970 sous la direction d’Albert GOSSET, le chai intégrait déjà les éléments permettant de vinifier la production du Château dans les meilleures conditions : remplissage par gravité, cuves inox, thermorégulation, pigeage …
Issu de macération pelliculaire et après quelques mois en cuve, le Rosé est mis en bouteilles spéciales : une reproduction d’un flacon champenois du XVIIIe siècle.
A propos du producteur
Baudry Dutour
Producteur
à
Panzoult (37220)
dans le terroir
Le plateau de Sainte-Maure
Aujourd’hui BAUDRY-DUTOUR exploite 4 propriétés à CHINON avec la même exigence de qualité. Un effort quotidien où la maîtrise des gestes ancestraux comme innovants, sont mis au service de la révélation de terroirs si particuliers, si différents.
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