Présentation du produit
Vendange machine avec tri manuel au chai. Fermentations en cuve. Cuvaison sur marc de 25 à 30 jours.
Souvent issu des mêmes cuves que le précédent mais avec des assemblages différents pour obtenir des vins moins puissants.
Il reste en cuve jusqu’à la mise en bouteille.
L’attaque est souple, les tanins veloutés. On reste sur les épices, les fruits noirs ou rouge suivant les millésimes.
Conseil Accord Mets & vins :
Idéal pour accompagner vos viandes blanches fermières, le veau ou le cochon de lait.
A propos du producteur
Château de Rousselet
Producteur
à
Saint Trojan (33710)
dans le terroir
Le Blayais et le Bourgeais
L'exploitation familiale de 19 ha se situe dans le Bordelais, au coeur de l'appellation Côtes de Bourg. Nous commercialisons en bouteille des vins rouge, des vins blanc et du rosé 1/2 sec. En vrac, 2 produits sont disponibles : le rouge et le rosé
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