Présentation du produit
Assemblage : 50 % de Pinot Noir – 50 % de Chardonnay.
Contenant : Bouteille spéciale Gardy
Présentation : Issue de nos plus vieilles vignes de Verzenay et de vignes de la Côte des Grands Blancs, cette cuvée Grand Cru est élaborée uniquement à partir de vins d’une année d’exception afin de faire naître un Millésime. Un vieillissement minimum de 4 ans donne à cette cuvée toutes ses lettres de noblesse pour en faire la cuvée … Carte d’Or.
Dosage : 8,0 g/l environ.
Commentaires de dégustation : Robe couleur or blanc étincelant avec de beaux reflets dorés. Effervescence fine et régulière. Au nez, des notes de réglisse et de viennoiserie chaude viennent se fondre à l’abricot rôti et à l’orange sanguine. L’aération libère des nuances plus épicées découvrant une profondeur naturelle. D’une onctuosité soyeuse, la bouche se montre crémeuse jouant à la fois sur la générosité du millésime 2014 et sur un juteux qui sait apporter de la légèreté à cette cuvée pour la rendre encore plus délicate.
Accords mets-vin : Apéritif ou pour accompagner un turbot poché aux morilles.
A propos du producteur
Champagne Michel Arnould et fils
Producteur
à
Verzenay (51360)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le Vignoble familial d’environ 12 hectares est cultivé sur les coteaux du terroir Grand Cru de VERZENAY Répartition de l’encépagement : 80 % de pinot Noir et 20 % de chardonnay Age des vignes : 35 années en moyenne, la plus vieille vigne de l’exploitation a été plantée en 1950 Spécificité de culture de la vigne : taille cordon de Royat pour les Pinots Noirs, taille chablis pour les Chardonnays La culture de la vigne se fait dans le respect de l’environnement. Le vignoble familial est certifié en Haute Valeur Environnemental et en Viticulture Durable de Champagne.
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