Présentation du produit
Audace et gourmandise sont de mises pour ce coteaux champenois Aÿ Rouge… Un vin hors du commun destiné aux amateurs de gastronomie curieux et passionnés par la tradition champenoise.
Le coteaux champenois Aÿ Rouge tient son origine de notre parcelle de Pinot Noir cinquantenaire appelée « La Porte aux brebis », située en flanc de coteaux dans les hauteurs d’Aÿ. Production limitée : 1300 bouteilles numérotées
Le vin Aÿ Rouge saura dévoiler tous ses atouts lors d’un repas gastronomique des plus raffinés, avec une viande blanche telle une volaille ou une viande rouge légère tel un onglet de veau.
Le Coteaux champenois Aÿ Rouge est élevé en fût de chêne des forêts de Champagne pendant 8 mois. Après 1 an minimum de vieillissement en bouteilles dans nos caves de craie centenaires, il est encore possible de le conserver pendant 3 à 4 ans.
A propos du producteur
Champagne Collet
Producteur
à
Ay (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l’authenticité, l’élégance ainsi qu’une grande finesse. Basée à Aÿ au cœur de la Champagne, la Maison Collet s’appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu’elle s’associe parfaitement à toutes les occasions, de l’apéritif aux mets les plus fins.
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