Présentation du produit
100% Pinot Noir
Vin rouge tranquille élaboré avec le raisin Pinot Noir des vignes de CUMIERES.
Après une sélection très pointue de la parcelle à vendanger, la récolte est très minutieuse.
Ensuite interviennent le foulage et l’égrappage (90%).
Après le stade de macération et de fermentation le vin sera vieilli en fût de chêne plusieurs années.
A propos du producteur
Champagne Daniel Etienne
Producteur
à
Cumieres (51480)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Situé à Cumières, à 4 km d’Epernay (Capitale du Champagne) dans la Grande Vallée de la Marne et dans le Parc Régional de la Montagne de Reims, le Champagne DANIEL ETIENNE élabore des champagnes de grande qualité. Récoltants-Manipulants, Vignerons Indépendants, notre exploitation totalise un peu plus de 7 hectares de parcelles de vignes. Après une cueillette minutieuse réalisée manuellement par notre équipe de vendangeurs, nos raisins sont délicatement pressurés dans notre pressoir pneumatique. La vinification est effectuée sur place dans la cuverie selon la charte de qualité, dans l'amour du terroir, le respect de la tradition et d'un savoir-faire transmis de génération en générations. L’ensemble des champagnes sont vieillis en cave un minimum de 3 années sur lie.
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