Présentation du produit
La cuvée Blanc de Noirs Premier Cru au fruité généreux est l’expression pure des cépages à peau noire champenois.
Champagne Premier Cru élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir et Meunier en provenance de 10 villages, à 50 % Grand Cru et 50 % Premier Cru. 85% de Pinot Noir issu majoritairement des villages Grands Crus d’Aÿ et Tours-sur-Marne apportent puissance et tendresse à ce champagne racé. Le Premier Cru d’Hautvillers vient compléter l’assemblage avec des notes fruités d’une grande élégance. 15% de Meunier principalement issu du célèbre village Premier Cru d’Hautvillers subliment le vin avec rondeur et richesse.
La cuvée Blanc de Noirs Premier Cru qui allie fraîcheur zestée et croquant de fruit, se destine aussi bien aux apéritifs dînatoires qu’aux plats d’influence terre et mer, tel un tartare de saumon et pomme verte, sauce aux herbes coriandre, ciboulette, cerfeuil ou un roulé de volaille au pesto de roquette au basilic.
La cuvée Blanc de Noirs Premier Cru bénéficie d’un vieillissement de 3 ans minimum, en plein cœur de la craie, dans nos caves centenaires, afin de lui apporter richesse et complexité
A propos du producteur
Champagne Collet
Producteur
à
Ay (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l’authenticité, l’élégance ainsi qu’une grande finesse. Basée à Aÿ au cœur de la Champagne, la Maison Collet s’appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu’elle s’associe parfaitement à toutes les occasions, de l’apéritif aux mets les plus fins.
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