Présentation du produit
Terroir
Le cœur du terroir du Mesnil-sur-Oger
Cépage
100% Chardonnay Grand Cru
Élaboration
Vinification et élevage sur lie pendant 8 mois dans des petites barriques de 228 litres âgées d’une douzaine d’années en moyenne – Bâtonnage régulier. Sans fermentation malolactique. Vieillissement prolongé sur lies en bouteille (6 à 8 ans).
Dosage: 4,3g/L
Style
À l’œil, une robe or. Le nez est épanoui sur les fruits exotiques. L’attaque en bouche est ample, corpulente, laissant percevoir un joli gras. Une finale persistante.
À déguster à une température de 10 à 12°C. (Idéalement 12°C)
A propos du producteur
Champagne André Robert
Producteur
à
Le Mesnil Sur Oger (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
La Côte des Blancs, plus précisément le Mesnil Sur Oger est une falaise crayeuse perpendiculaire à la Montagne de Reims. Ce terroir, situé au Sud Est d’Epernay, doit sa richesse à une mosaïque de minuscules parcelles où le Chardonnay exprime parfaitement toute sa personnalité. La craie affleurante est partout, véritable réservoir d’eau et de chaleur des sous-sols. Un sol pauvre, une craie omniprésente ainsi qu’une culture en coteau, font du terroir du Mesnil Sur Oger un des rares grands crus de la Champagne, très recherché par les amateurs de Blanc de Blancs. Avec nos parcelles de vignes qui portent chacune un nom, une identité, une histoire familiale, nous produisons nos propres raisins. Dans nos caves, nous accompagnons la vie complète de nos Champagnes : de leur naissance à leur plénitude. Ce sont nos enfants ! Ils nous demandent soin et attention, ils nous causent parfois de l'inquiétude, mais ils nous apportent toujours du plaisir. Nous sommes des « vignerons indépendants ». L'appartenance à cette famille professionnelle est le signe d'une exigence, d'un savoir-faire respectant la tradition et l'emblème d'une viticulture saine et durable.
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