Présentation du produit
Terroir
Le Mesnil Sur Oger
Cépage
100% Chardonnay Grand Cru
Élaboration
Méthode traditionnelle – Assemblage 2010/2011 – 80% en cuve – 20% sous bois. Elevage sur lies – Proportion importante de vins de réserve. Sans fermentation malolactique. Un dosage faible permet de révéler toute la pureté du terroir et du vin. Vieillissement prolongé sur lies en bouteille (5 à 6 ans).
Dosage: 2g/L
Style
À l’œil, la robe est or clair. Au nez, le vin offre des arômes de craie, quelques notes épicées. En bouche, l’attaque est précise, le vin se révèle d’une grande pureté.
À déguster à une température de 10 à 12°C.
A propos du producteur
Champagne André Robert
Producteur
à
Le Mesnil Sur Oger (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
La Côte des Blancs, plus précisément le Mesnil Sur Oger est une falaise crayeuse perpendiculaire à la Montagne de Reims. Ce terroir, situé au Sud Est d’Epernay, doit sa richesse à une mosaïque de minuscules parcelles où le Chardonnay exprime parfaitement toute sa personnalité. La craie affleurante est partout, véritable réservoir d’eau et de chaleur des sous-sols. Un sol pauvre, une craie omniprésente ainsi qu’une culture en coteau, font du terroir du Mesnil Sur Oger un des rares grands crus de la Champagne, très recherché par les amateurs de Blanc de Blancs. Avec nos parcelles de vignes qui portent chacune un nom, une identité, une histoire familiale, nous produisons nos propres raisins. Dans nos caves, nous accompagnons la vie complète de nos Champagnes : de leur naissance à leur plénitude. Ce sont nos enfants ! Ils nous demandent soin et attention, ils nous causent parfois de l'inquiétude, mais ils nous apportent toujours du plaisir. Nous sommes des « vignerons indépendants ». L'appartenance à cette famille professionnelle est le signe d'une exigence, d'un savoir-faire respectant la tradition et l'emblème d'une viticulture saine et durable.
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