Domaine des Eceuillys
Présentation de la société
Le domaine des Eceuillys a vu le jour à Courgis.
Un bien beau village pittoresque au coeur du terroir de Chablis..
Son labyrinthe de rues étroites flanquées de maisons bourguignonnes peut vous conduire à son église Notre Dame de Courgis du XVI siècle où vous pourrez admirer ses reliques et ses peintures murales. Courgis se situant sur la route des vins, venir au caveau vous permet de découvrir le vignoble par son point de vue panoramique.
La famille Race est depuis longtemps implantée dans la culture viticole chablisienne. Ainsi, enfant, mes jeux me menaient près de mes parents et de mes grands parents découvrir ce métier. Courir en plein air me faisait spectateur des différents travaux de la vigne (vendanges, taillage…), jouer à cache – cache dans le chai me permettait d’observer les travaux de la cave (vinification, embouteillage…). Tout naturellement, j’ai fait de leur métier ma vocation
Aussi, après avoir travaillé dans différents vignobles français, anglais et africains, et 8 ans dans l’exploitation familiale, une opportunité m’a permis de créer mon propre domaine. D’une surface de 2 ha 50 aux vendanges 2007, dont une vigne âgée de 45 ans, je cultive aujourd’hui 5 ha 50 de vignes situées autour de Courgis et sur la commune d’Epineuil dans le vignoble Tonnerrois.
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