Les 5 catégories de pintades :
La Pintade standard est élevée sans parcours extérieur
jusqu’à un âge moyen de 77 jours. Plus de 50% de la production est orientée vers le marché de la découpe.
La Pintade fermière Label Rouge est élevée en plein air,
sur prairie ou en volière, en faible densité. Nourrie de céréales et de matières végétales, elle est abattue à un âge minimum de 94 jours ce qui assure au consommateur une chair encore plus ferme et savoureuse.
La Pintade certifiée est élevée avec ou sans parcours
extérieur jusqu’à un âge minimum de 82 jours.
La Pintade bio est élevée dans le strict cahier des charges
de l’agriculture biologique pendant un âge minimum de
98 jours avec accès à un parcours extérieur.
Le Chapon de Pintade, abattu à 150 jours, bénéficie du
Label Rouge depuis 1994. Volaille de haute qualité
gastronomique, il est traditionnellement réservé aux occasions plus festives.
