La Baratte

Restaurant La Baratte à Tourcoing

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Aucun commentaire Restaurant à Tourcoing (59200) Terroir : La Flandre

Présentation

A Tourcoing, La Baratte propose une cuisine saisonnière et délectable qui privilégie les produits de qualité et les saveurs naturelles. Par Anne Beaumeister. Voilà une adresse où le hasard n’existe pas. Depuis dix-neuf ans, Christine et Didier Bajeux se coupent en quatre pour faire de votre passage un moment de bien-être gourmand.
Particularité de la maison : le menu-carte, une subtile façon de découvrir les talents du chef à un excellent rapport qualité prix. Toutes les cinq à six semaines, Didier Bajeux propose sa vision culinaire, selon les saisons, grâce à des ingrédients naturels préparés avec une touche d’inspiration permettant de nous relier au passé. Une cuisine qui relève d’une note originale quelques plats indémodables.

* Le foie gras de canard frais maison, brioche et compote de fruits
* Les oeufs brouillés aux truffes
* La rosace de St Jacques aux truffes
* Le foie chaud de canard poêlé aux pommes
* Le filet de turbot aux morilles, légumes du moment
* Le carré d'agneau rôti en croute d'herbes, galette de légumes
* Les escalopes de ris de veau aux échalotes rôties
* Les st Jacques rôties au goût fumé,sur risotto aux cèpes
* Le fromage : chariot de 35 variétés environ, pain aux noix,salade
* La poire au caramel de pamplemousse
* Le chocolat chaud en cappuccino, sa crème fouettée et glace nougat
* Le duo de chocolats en biscuit progrès revisité et sa glace vanille de "Haïti"
* La trilogie de clémentines
* Le chocolat blanc grillé

Informations pratiques

Adresse

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