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Jarret de veau mitonné longuement aux truffes du Bugey
Recettes et plats à base de jarret de veau
Soupe de lentilles vertes du Velay, saumon grillé aux gra...
Recettes et plats à base de saumon
Un Diot de Cerdon à la vigneronne, lard fumé, légumes d'a...
Recettes régionales traditionnelles
Terrine aux myrtilles
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Pigeonneau de Bresse, confit d'échalote et confiture de c...
Recettes et plats à base de pigeon
Le Cassoulet de Castelnaudary
Recettes régionales traditionnelles
La choucroute
Recettes régionales traditionnelles
Risotto aux foies de volailles et cèpes
Recettes et risotto
Aumonière croustillante de pieds de porc au foie frais de...
Recettes exotiques ou originales à base de porc
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