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Veau au marrons
Recettes et plats à base d'épaule de veau
Suprêmes de pigeonneau (ou canette) - Chantilly de sardin...
Recettes et plats à base de pigeon
Risotto aux écrevisses
Recettes et risotto
Turbot en barigoule d'artichaut violet et lard paysan
Recettes et plats à base de turbot
Râble de lapin comte de Provence farci aux prunes pistolles
Recette à base de râble de lapin
Duo de St jacques et lotte terre mer sur son lit de fenou...
Recettes et plats à base de lotte
Dos de Dorade rôti sur brandade de morue et étuvée de poi...
Recettes et plats à base de dorades
La Fondue du Ramier
Recettes de fondues savoyardes ou autres fondues au fromage
Magret de canard à la confiture de lait de brebis
Recettes à base de magret de canard
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