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Réaliser un jus de veau
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Préparer des lasagne
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Aiguillettes de canard aux champignons marinés
Recettes et plats à base de canard
Filet de canette au cacao, pommes de terre et figues
Recettes et plats à base de légumes
Filet mignon de porc, gratin de blettes au lard paysan
Recettes de gratins à base de légumes
Risotto au cacao et médaillons de porc
Recettes et plats à base de porc
Filet de canette et navets glacés à l'orange et au gingembre
Recettes et plats à base de légumes
Wok de boeuf au paprika, riz aux poivrons rouges
Recettes et plats à base de boeuf
Terrine de Petit-Salé aux Lentilles
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
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