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Gigue de Chevreuil épicée
Recettes et plats à base de chevreuil
Médaillons de veau aux morilles
Recettes et plats à base de filet de veau
Veau Au Vert
Recettes et plats à base d'épaule de veau
Triples côtes de veau à l'émulsion noix-café
Recettes et plats à base de côte de veau
Paupiettes de porc à la bière Colomba
Recettes exotiques ou originales à base de porc
Dos de loup rôti, gourmandise des sous-bois et artichaut,
Recettes et plats à base de loup
Colin à la moutarde de Meaux
Recettes et plats à base de colin
Lapin à la moutarde de Meaux
Recette à base de lapin entier
Roti de lotte à la moutarde
Recettes et plats à base de lotte
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