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Veau De Nos Campagnes Desaltere D'old Dutch Master
Recettes et plats à base de quasi de veau
Artichauts A La Barigoule
Recettes et plats à base de légumes
Soles au champagne
Recettes et plats à base de sole
Perdreaux Fourres Au Foie Gras Sauce Verjus
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Préparer des cubes de boeuf à braiser
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Lotte de petit bateau, légumes primeurs
Recettes et plats à base de lotte
Carré d'agneau rôti à l'ail, compotée de poivrons rouges
Recettes et plats à base d'agneau : tous morceaux
Râble de lapin confit aux échalotes grises, vin rouge et ...
Recettes et plats à base de lapin
Pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au ginge...
Recettes et plats à base de bar
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