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Nougat Glacé au Coulis de Framboise
Recettes de glaces et sorbets
Mousseline de Rhubarbe
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
Crème de Carottes aux Langoustines
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Feuilleté d'escargots à la crème d'oseille et au Soumaint...
Recettes de petits-fours
Macarons au curry et piment d'Espelette
Desserts à base de biscuits
Boudin blanc de Rethel au lard fumé et chicons étuvés
Recettes à base de boudin blanc de porc
Saumon de Norvège poché à la crème de raifort et salade d...
Recettes et plats à base de saumon
Carpaccio de concombre au chèvre frais
Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson
Cabillaud au pesto de pistache
Recettes et plats à base de cabillaud
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