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La pièce de toro braisée
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Lentilles Vertes du Puy et Foie Gras rôti
Recettes et plats à base de légumineuses
Soupe à l'oignon et à l'ail
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Pistache de mouton à l' ail
Recettes à base d'épaule d'agneau
Chausson brioche de Brie de Meaux aux poires
Recettes de petits-fours
Poulet de Houdan au cidre
Recettes de poulet entier
Flan parisien
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
Paris – Brest
Recettes de gâteaux et cakes sucrés
Asperges des sables des landes panées et sauce citron-gin...
Recettes de beignets de légumes
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