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Noix de St Jacques en croustille de noisette, émulsion de...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Fine tartelette de légumes sur une ''rillette'' d'araigné...
Recettes de quiches, tartes et tourtes salées
Risotto aux grenouilles et morilles en boules d'or
Recettes et risotto
Velouté de girolles et croquettes de foie gras
Recettes de soupes chaudes
Poule au pot par Thierry Burlot
Recettes et plats à base de viandes et de volaille
Waterzoï de poulet fermier de Janzé
Recettes régionales traditionnelles
Concombre de France au vinaigre et au miel
Recettes de salades composées
Mousse aux poivrons jaunes, rouges et verts
Recettes de légumes : mousse, crèmes
Papillote translucide de pommes de terre et homard
Recettes et plats à base de Homard
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