Les crapiaux du Morvan sont très typiques de la Nièvre. Il s’agit d’une crêpe au froment bien épaisse farcie au gras du lard. Pour faire la crêpe, on coule la pâte sur le gras du lard frit au beurre et on la cuit des deux côtés.
Crapiaux du Morvan
Crêpe spéciale du Morvan.
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