Tarte fine aux prunes et à l'amande

Présentation

Tarte croustillante à base de feuilletage aux prunes et crème d'amande. Un toast amusant à réaliser avec de petits oeufs de caille cerclés de pain.

Recette vidéo

Ingrédients

Amande(s) effilée(s) : 30 gramme(s), Poudre d’amande : 100 gramme(s), Beurre doux : 100 gramme(s), Jaune(s) d’oeuf(s) : 2 pièce(s), Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s), Sucre semoule : 100 gramme(s), Prune(s) : 1 kilogramme(s)

Procédure

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).Pour la crème d’amande : malaxer le beurre mou avec le sucre, la poudre d’amande et les jaunes d’œuf.Découper des cercles individuels dans la pâte feuilletée, poser un cercle en inox sur chacun et en remplir le centre avec la crème d’amande. Disposer les prunes coupées en 2 et dénoyautées. Cuire 35 min, puis décorer avec des amandes effilées.

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