Tarte au cuberdons

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes :

1 moule à tarte de 26 cm de diamètre

1 rouleau de pâte feuilleté

Pour la garniture :

15 cuberdons

1 jus de citron

3 jaunes oeufs

1 dl de crème fraîche

Procédure

Préparation :

Dans une casserole faire fondre les cuberdons avec un peu d’eau, rajouter le jus de citron et ensuite les jaunes d’œuf et la crème fraîche. Bien mélanger le tout.

Préchauffer le four à 150°.

Etaler la pâte en un disque de 30 cm de diamètre en faisant bien remonter les bords dans le moule, piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Pré cuire la pâte pendant 10 minutes afin qu’elle devienne dorée.

Etaler une couche fine de crème sur le fond de la tarte.

Passer au four pendant 20 minutes.

Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir

Se déguste avec une glace au lait d’amandes si elle est chaude

Froide, simplement !