La tarte fine façon Antarès

Recette : la tarte fine façon antarès

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tartes sucrées

Ingrédients

Une pâte sablée prête à l’emploi (ou 200g de farine, 20gr de sucre, 100g de beurre, 1 œuf, un peu d’eau)
6 pommes Antarès
60gr de pignons
30gr de beurre
20gr de sucre
2 cuillères à soupe de miel.

Procédure

Préchauffer le four à 180°c.
Dans une sauteuse faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le miel et faites dorer 2 minutes.
Peler les pommes Antarès entièrement ou en faisant des stries si vous voulez obtenir une tarte haute en couleurs) les épépiner et les couper en dés dans la sauteuse.
Ajouter les pignons, cuire 7/8 minutes à feu doux.
Etaler la pate sur une plaque anti-adhésive en l’ayant légèrement farinée.
Y verser un mélange de pommes-pignons en réservant le jus.
Cuire 25 à 30 minutes à 180°c.
A la sortie du four, répartir le jus réservé.
A déguster tiède ou froide.

A propos du membre

cyril janin Paris 10ème (75010)

"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.

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