Pâte à tartiner au cuberdons

Présentation

A tartiner sur une brioche

Ingrédients

Pour 1 pot de 25 cl

200 gr de chocolat blanc
12 cuberdons (les originaux )
15 cl de crème fraîche5 cl de lait entier
5 gouttes de colorant rouge alimentaire

Procédure

Pour la pâte à tartiner

Mettre un saladier sur une casserole remplie d’eau frémissante. Casser le chocolat blanc dans le saladier et laisser fondre.Dans une casserole, faire fondre le lait avec les cuberdons.Mélanger à la spatule les cuberdons fondus dans le chocolat blanc. Laisser refroidir à température ambiante

Monter la crème fraîche en chantilly et l’incorporer au mélange chocolat blanc/cuberdon. Incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire rouge car en fondant les cuberdons sont un peu grisâtres.Réserver au frais