Tarte à la tomate

Ingrédients

300 g de pâte à pizza • 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche épaisse • 100 g de fromage râpé • 5 tomates • 1/2 cuil. à soupe d’huile • 4 cuil. à soupe d’Herbes de Provence Ducros • Sel • Poivre

Procédure

1 – Etalez la pâte en rond et posez-la sur la plaque du four préalablement huilée et farinée. Coupez les tomates en rondelles.
2 – Piquez la pâte avec une fourchette, recouvrez-la de crème fraîche, puis de fromage râpé et disposez les tomates par-dessus en les serrant les unes contre les autres.
3 – Salez, poivrez et recouvrez complètement d’herbes de Provence.
4 – Faites cuire 35 mn dans un four préchauffé à 200° (th. 6-7) en surveillant.
5 – Dégustez

Astuce : Pour donner plus de saveur aux volailles, fourrez-les avant cuisson d’un petit suisse roulé dans des herbes de Provence.