Recette : ravioles grillées au saint marcellin sur fondue de poireaux
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de ravioles à la viande, aux légumesIngrédients
400g de ravioles surgelées Saint Marcellin Saint Jean
4 poireaux
1 échalote
ciboulette
huile
beurre
sel, poivre
Procédure
Enlever les 2/3 des poireaux, les fendre dans le sens de la longueur et supprimer la 1ère couche de peau. Couper les en tronçons d’environ 1 cm.
Dans une casserole, faire fondre les poireaux avec les dés d’échalotes préalablement coupés pendant 15 min. Pendant ce temps, dans une poêle, verser l’huile, quand elle est bien chaude, faire frire les ravioles jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ensuite, égoutter les ravioles sur un papier absorbant. Dans une assiette, mettre les poireaux et déposer les ravioles par-dessus.
Les secrets de Saint Jean
Pour les ravioles, vous pouvez utiliser des ravioles fraîches en les faisant surgelées préalablement.
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