Pissenlits sautés à l' ail

Ingrédients

1 kg de pissenlits
2 gousses d’ail
1/2 verre d’huile d’olive (ou 50g de beurre)

Procédure

Épluchez les pissenlits et lavez-les abondamment à l’eau froide courante. Faites-les cuire pendant 15mn dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Égouttez-les, puis essorez-les dans un linge. Faites dorer les gousses d’ail, à la poêle, dans l’huile d’olive (ou le beurre). Ajoutez-y les pissenlits. Laissez-les dorer quelques minutes, sur feu vif, en les retournant souvent. Salez, poivrez.