Maquereaux à l' ail

Ingrédients

• 15 gousses d’ail
• 8 petits maquereaux
• 40g de beurre
• 1 citron

Procédure

Allumez le four thermostat 6/7.

Portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole. Plongez-y les gousses d’ail non pelées pendant 1 à 2 mn (un peu plus longtemps si l’ail est ancien). Egouttez-les. Disposez-les au fond d’un plat à gratin. Ecrasez-les légèrement.

Videz, lavez, épongez les maquereaux. Disposez-les sur le lit de gousses d’ail. Salez, poivrez. Parsemez de noisettes de beurre.

Mettez dans le four chaud pendant 20mn. Servez dans le plat de cuisson, après avoir décoré avec des rondelles de citron.