Pain de thon aux courgettes

Présentation

Nature, simplicité et gourmandise...Mon carnet de recettes vous dévoile mes astuces et tours de main. Pour chaque saison, chaque produit, vous trouverez des recettes originales et simples, à découvrir en famille ou entre amis.

Gérard Boyer.

Ingrédients

• 300g de thon en conserve

• 2 courgettes

• 3 œufs

• 100g de fromage blanc

• 100g de farine

• 50g de comté

• 30cl de lait

• 1/2 sachet de levure

• 2 c. à soupe d’huile SECRETS POISSONS

• persil

• sel & poivre

Procédure

• Lavez les courgettes, essuyez-les et râpez-les.

• Dans le bol d’un mixeur, versez la farine, la levure, puis les jaunes d’œufs.

• Mixez et incorporez le thon puis le lait, l’huile SECRETS POISSONS, le fromage blanc, le comté et le persil.

• Ajoutez enfin les courgettes, salez et poivrez.

• Battre les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la préparation.

• Versez-la dans un moule à cake légèrement huilé et faites cuire pendant 35 à 45 minutes ; thermostat de votre four à 180°C.

• Servir tiède ou froid avec un filet de citron.