Ingrédients
½ kg. de thon
1 kg. de pomme de terre
2 oignons
2 piments verts
2 piments rouges
2 piments choriceros
2 tomates
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel
Procédure
Faisons revenir l’oignon haché et l’ail dans une casserole avec un jet d’huile. Lorsque l’ail est émincé, ajoutons-y les piments hachés et la chair des piments choriceros. Ensuite, pelons et coupons les tomates et mettons-les avec le reste de la friture.
Lorsque tout sera bien fait, introduisons les pommes de terre coupées en dés et couvrons le tout avec de l’eau ou le bouillon fait avec les restes du thon. Portons le tout à ébullition, assaisonnons-le et ajoutons-y le thon coupé en dés et assaisonné en couvrant la casserole. Éteignons le feu quelques minutes après et laissons reposer pendant dix minutes sans retirer le couvercle afin que le thon finisse sa cuisson.
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