Recette : gratin d'artichauts de saint-pol-de-léon
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gratins à base de légumesPrésentation
Photo : C. Herlédan / Cercles Culinaires de France
Ingrédients
4 fonds d’artichauts cuits
50 g de Bleu du Vercors-Sassenage
50 g de trappes (fromage de trappistes)
40 g de beurre demi-sel
3 cuil. à soupe de chapelure
Procédure
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Dans le bol d’un mixeur, placer le Bleu du Vercors-Sassenage, le fromage de trappes et le beurre ramolli. Mixer.
- Placer les fonds d’artichauts dans un plat du four beurré, y répartir le mélange ci-dessus. Saupoudrez de chapelure. Enfourner et cuire 5 et 10 minutes jusqu’à ce que la surface gratine.
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