Gratin d'artichauts de Saint-Pol-de-Léon

Ingrédients

4 fonds d’artichauts cuits
50 g de Bleu de Sassenages
50 g de trappes (fromage de trappistes, que vous pouvez remplacer par du fromage à pâte dure)
40 g de beurre demi-sel
3 cuil. à soupe de chapelure

Procédure

Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Dans le bol d’un mixeur, placer le bleu, le fromage de trappes et le beurre ramolli. Mixer.
Placer les fonds d’artichauts dans un plat du four beurré, y répartir le mélange ci-dessus.
Saupoudrez de chapelure. Enfourner et cuire 5 et 10 minutes jusqu’à ce que la surface gratine.

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